Yüklənir
Damsak Gıda
MƏNŞƏ VƏ QEYDİYYAT
Damla saqqızı yalnız Saqqız adasında istehsal edilə bilən, qeydiyyata alınmış məhsuldur. Bu səhifə təchizat zəncirində qarşınıza çıxan iki sənədi izah edir: Avropa İttifaqının coğrafi göstəricisi (PDO) və Agrocert sertifikatı.
Mənbə: Damsak Gıda arxivi
Damla saqqızı Pistacia lentiscus növünün Saqqız adasında (Chios) yetişən çeşidindən əldə edilən təbii qatrandır. Ağacın gövdəsində öz-özünə əmələ gəlir, adanın havasında bərkiyir və əllə toplanır.
Ətri verən növün özü deyil, adanın iqlimi, torpağın quruluşu və mikroiqlimidir. Eyni ağac başqa bir coğrafi ərazidə eyni qatranı vermir. Məhsulun nadir olmasının və qeydiyyata alınmasının səbəbi budur.
Coğrafi göstərici məhsulun müəyyən bir bölgədə istehsal edildiyini və həmin bölgənin təbii şəraiti sayəsində özünəməxsus olduğunu qeydiyyata alan beynəlxalq sistemdir. Damla saqqızı bu çərçivədə Avropa İttifaqı tərəfindən PDO (Protected Designation of Origin, qorunan mənşə adı) nişanı ilə qeydiyyata alınıb.
Agrocert mərkəzi Yunanıstanda yerləşən sertifikatlaşdırma qurumudur. PDO qeydiyyatı məhsulun hansı xüsusiyyətlərə malik olmalı olduğunu müəyyənləşdirir; Agrocert isə istehsal yerində bu tələblərə əməl edilib-edilmədiyini yoxlayır.
Təcrübədə tez-tez qarışdırılır: biri qeydiyyat, digəri nəzarətdir. Məhsulun PDO çərçivəsində olması həmin partiyanın yoxlanıldığı demək deyil; hər ikisinin mövcudluğunu yoxlamaq lazımdır.
| Coğrafi göstərici (PDO) | Agrocert | |
|---|---|---|
| Nə edir | Məhsulun bölgəyə xas olduğunu qeydiyyata alır. | İstehsalın qeydiyyat tələblərinə uyğunluğunu yoxlayır və sənədləşdirir. |
| Əhatə dairəsi | Avropa İttifaqı tərəfindən tanınan hüquqi sistem. | Mərkəzi Yunanıstanda yerləşən sertifikatlaşdırma qurumu. |
| Diqqət mərkəzi | Coğrafi və mədəni mənşə. | Keyfiyyət, təbiilik və istehsal prosesi. |
Nümunə və ya partiya qəbul edilərkən qablaşdırmada iki nişan axtarılır. Hər ikisi birlikdə yoxdursa, məhsulun mənşəyi sənədləşdirilməyib deməkdir.
Damla saqqızı görünüşcə oxşar, lakin mənşəyi sənədləşdirilməmiş qatranlarla qarışdırıla bilən məhsuldur. Sənəd məhsulu ayırd etməyin yeganə obyektiv yoludur.
Damsak Gıda tərəfindən təchiz edilən damla saqqızı məhsulları Saqqız adası mənşəlidir. Hər partiya üzrə sənəd tələb edə bilərsiniz.
Əlaqə
Məhsulu, ədəd sayını və təyinat məntəqəsini yazın. Həmin gün ərzində cavab veririk.
Topdan alış üçün qiymət təklifi istəyin